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（中央社記者黃麗芸台北15日電）副總統陳建仁今天說，台灣經濟發展有目共睹，近年在逆境表現仍備受國際肯定，但唯有官民共同努力，才能繼續發光發熱，「台灣經濟振興和產業轉型，關鍵就在我們自己」。
中華民國對外貿易發展協會上午舉辦「第25屆台灣精品獎頒獎典禮暨高峰論壇」，包括陳副總統、經濟部長李世光和貿協董事長黃志芳都出席頒獎給獲獎企業。
陳副總統致詞時表示，在座企業都是台灣企業典範楷模，在產品研發創新上的創新成果，對台灣經濟發展具深厚意義，藉此機會代表總統蔡英文致意。
他指出，台灣產業有許多優勢，包括完整產業鏈、敏捷靈活的中小企業及永不屈服的創新創業精神，「台灣經濟振興和產業轉型，關鍵就在我們自己」。
隨即，陳副總統也提到，目前政府正有系統的推動經濟轉型的五加二產業創新政策計畫，包括有擴大投資方案、改善投資環境、激發民間投資、加強公營事業投資及強化創新等，從多管道一起啟動，政府有決心和信心確立國際創新能量和競爭力，使台灣經濟再度振興，產業轉型更加成功。
副總統指出，近年台灣面臨許多外在環境和競爭者挑戰，但在逆境表現仍備受國際肯定，根據瑞士世界經濟論壇最近一期全球競爭力報告指出，台灣在138個受評比國家中排第14名，較去年要進步1名，且在創新項目排名第11名、同2015年成績，企業研發支出投入程度也排第12名，顯見台灣在全球競爭力的重要性，政府還要向廠商學習。
他認為，台灣經濟發展在各國都有目共睹，自己日前接受外媒採訪時表示，「台灣在經濟、政治及科技發展上，是亞洲的燈塔」，唯有靠政府和民間努力，才能讓台灣發光發熱。
副總統表示，台灣精品選拔為國家級的年度盛事，活動召集人告訴他這活動做了25年，相當有意義，但欠缺的就是預算太少，他也認為未來應該增加預算，才能讓台灣品牌被全世界看見。
同時，今年獲獎產品都具備設計創新力和市場拓展力，獲選的500多件產品都令人驚艷，研究創新能力都屬佼佼者，入圍金質獎的30件產品均為一時之選，為台灣之光，盼未來繼續攜手努力，以共同打造台灣經濟發展願景。1060215
中國時報【馮景青╱專題報導】
近年層出不窮的食安問題，使得在家料理成為「新食尚」。家電品牌紛紛推出可以幫助我們快速料理的廚房小家電，通路業者觀察，不管是多功能蒸氣烤箱、調理機或是複合鍋，都賣得強強滾。
燦坤多功能食物調理機今年以來有23%的銷售額成長，而蒸氣烤爐類的商品更有超過3成的成長；PChome 24h購物今年下半年食物調理家電較去年同期成長4成，又以一機多功的機種最受青睞，手作點心不可或缺的烤箱、烘烤爐，則走向大公升、雙溫控、具發酵功能。
烤箱進化 蒸煮烘炸多功能
多功能蒸氣烤爐，集蒸、烤、煎、烘等多種方式，甚至氣炸料理。不同食材可設定不同的蒸氣溫度，80℃低溫蒸最適合蔬菜、根莖類食材；120℃快速蒸則能在12分鐘內讓清蒸魚美味上桌。蒸氣烘烤以熱風循環搭配蒸氣，保留食材水分軟嫩多汁。家電業者指出，前幾年許多國人愛從日本帶回水波爐或蒸氣烘烤微波爐，但價位偏高，國產大同、台灣松下新機雖然沒有微波功能，但1萬多元的價格已降到甜蜜點。
奇美今年新推出具有專業烘焙液脹式溫控裝置、上下火獨立溫控旋鈕、8支不鏽鋼電熱管的雙溫控烤箱，讓使用者可精確掌控100℃至250℃；聲寶雙溫控油切旋風烤箱，獨創飛梭LED旋鈕，兼顧機械式便利直覺與電子式精準控溫，同時還推出「會煮飯」的多功能烘焙箱，搭配料理盒，一機抵多鍋，可煮飯、湯品、烤魚、煎餃，一台搞定數樣料理。
食物調理機 輕鬆手作料理
西方廚房慣用的多功能食物調理機，今年也大力搶進台灣市場。伊萊克斯請到米其林名廚江振誠代言、示範，餐廳的著名料理透過手持攪拌棒、智能調理果汁機，都能輕易的搞定；KitchenAid也透過特力集團代理來台，由專業廚師示範透過該品牌桌上型攪拌機，讓消費者在家輕易DIY麵條、濃湯、肉丸等中西美食。
壓力鍋可以大幅縮減料理時間、節省瓦斯，可是有不少人不習慣它的噪音，與不時要注意、調整火力。Panasonic電氣壓力鍋採高規格安全裝置加上三段高壓，可蒸、煮、滷、燉，讓壓力鍋變得更安全且容易操作；大同的複合料理無水鍋採用雙鍋具鍋蓋搭配；湯鍋搭配「高密合保水」鍋蓋，保留食材水分在鍋內循環，鎖住食材原汁原味，有加熱、蒸烤、粥湯、蛋糕4種烹調模式。
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