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(中央社記者黃麗芸台北15日電)副總統陳建仁今天說,台灣經濟發展有目共睹,近年在逆境表現仍備受國際肯定,但唯有官民共同努力,才能繼續發光發熱,「台灣經濟振興和產業轉型,關鍵就在我們自己」。

中華民國對外貿易發展協會上午舉辦「第25屆台灣精品獎頒獎典禮暨高峰論壇」,包括陳副總統、經濟部長李世光和貿協董事長黃志芳都出席頒獎給獲獎企業。

陳副總統致詞時表示,在座企業都是台灣企業典範楷模,在產品研發創新上的創新成果,對台灣經濟發展具深厚意義,藉此機會代表總統蔡英文致意。

他指出,台灣產業有許多優勢,包括完整產業鏈、敏捷靈活的中小企業及永不屈服的創新創業精神,「台灣經濟振興和產業轉型,關鍵就在我們自己」。

隨即,陳副總統也提到,目前政府正有系統的推動經濟轉型的五加二產業創新政策計畫,包括有擴大投資方案、改善投資環境、激發民間投資、加強公營事業投資及強化創新等,從多管道一起啟動,政府有決心和信心確立國際創新能量和競爭力,使台灣經濟再度振興,產業轉型更加成功。

副總統指出,近年台灣面臨許多外在環境和競爭者挑戰,但在逆境表現仍備受國際肯定,根據瑞士世界經濟論壇最近一期全球競爭力報告指出,台灣在138個受評比國家中排第14名,較去年要進步1名,且在創新項目排名第11名、同2015年成績,企業研發支出投入程度也排第12名,顯見台灣在全球競爭力的重要性,政府還要向廠商學習。

他認為,台灣經濟發展在各國都有目共睹,自己日前接受外媒採訪時表示,「台灣在經濟、政治及科技發展上,是亞洲的燈塔」,唯有靠政府和民間努力,才能讓台灣發光發熱。

副總統表示,台灣精品選拔為國家級的年度盛事,活動召集人告訴他這活動做了25年,相當有意義,但欠缺的就是預算太少,他也認為未來應該增加預算,才能讓台灣品牌被全世界看見。

同時,今年獲獎產品都具備設計創新力和市場拓展力,獲選的500多件產品都令人驚艷,研究創新能力都屬佼佼者,入圍金質獎的30件產品均為一時之選,為台灣之光,盼未來繼續攜手努力,以共同打造台灣經濟發展願景。1060215

中國時報【馮景青╱專題報導】

近年層出不窮的食安問題,使得在家料理成為「新食尚」。家電品牌紛紛推出可以幫助我們快速料理的廚房小家電,通路業者觀察,不管是多功能蒸氣烤箱、調理機或是複合鍋,都賣得強強滾。

燦坤多功能食物調理機今年以來有23%的銷售額成長,而蒸氣烤爐類的商品更有超過3成的成長;PChome 24h購物今年下半年食物調理家電較去年同期成長4成,又以一機多功的機種最受青睞,手作點心不可或缺的烤箱、烘烤爐,則走向大公升、雙溫控、具發酵功能。

烤箱進化 蒸煮烘炸多功能

多功能蒸氣烤爐,集蒸、烤、煎、烘等多種方式,甚至氣炸料理。不同食材可設定不同的蒸氣溫度,80℃低溫蒸最適合蔬菜、根莖類食材;120℃快速蒸則能在12分鐘內讓清蒸魚美味上桌。蒸氣烘烤以熱風循環搭配蒸氣,保留食材水分軟嫩多汁。家電業者指出,前幾年許多國人愛從日本帶回水波爐或蒸氣烘烤微波爐,但價位偏高,國產大同、台灣松下新機雖然沒有微波功能,但1萬多元的價格已降到甜蜜點。

奇美今年新推出具有專業烘焙液脹式溫控裝置、上下火獨立溫控旋鈕、8支不鏽鋼電熱管的雙溫控烤箱,讓使用者可精確掌控100℃至250℃;聲寶雙溫控油切旋風烤箱,獨創飛梭LED旋鈕,兼顧機械式便利直覺與電子式精準控溫,同時還推出「會煮飯」的多功能烘焙箱,搭配料理盒,一機抵多鍋,可煮飯、湯品、烤魚、煎餃,一台搞定數樣料理。

食物調理機 輕鬆手作料理

西方廚房慣用的多功能食物調理機,今年也大力搶進台灣市場。伊萊克斯請到米其林名廚江振誠代言、示範,餐廳的著名料理透過手持攪拌棒、智能調理果汁機,都能輕易的搞定;KitchenAid也透過特力集團代理來台,由專業廚師示範透過該品牌桌上型攪拌機,讓消費者在家輕易DIY麵條、濃湯、肉丸等中西美食。

壓力鍋可以大幅縮減料理時間、節省瓦斯,可是有不少人不習慣它的噪音,與不時要注意、調整火力。Panasonic電氣壓力鍋採高規格安全裝置加上三段高壓,可蒸、煮、滷、燉,讓壓力鍋變得更安全且容易操作;大同的複合料理無水鍋採用雙鍋具鍋蓋搭配;湯鍋搭配「高密合保水」鍋蓋,保留食材水分在鍋內循環,鎖住食材原汁原味,有加熱、蒸烤、粥湯、蛋糕4種烹調模式。

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